Arroz doce

19:53 Posted In Edit This 0 Comments »


*INGREDIENTES:

1 xicara de arroz
1 pedaço de casca de limão
1 lata de leite condensado
1 e ½ litros de água fria
Canela para polvilhar

*MODO DE FAZER:

Numa panela grande, misturar o arroz, a água e a casca de limão e levar para ferver.
Deixar em fogo baixo, até ficar cozido e quase seco.
Juntar o leite condensado, mexer bem e retirar do fogo.
Polvilhar canela por cima
.

Arroz doce a moda gáucha

19:44 Posted In Edit This 0 Comments »

*INGREDIENTES:

2 xicaras de arroz
2 xicaras de açúcar
4 xicaras de água
1 colher de manteiga
canela em pó para polvilhar
canela em pau
1 litro de leite

*MODO DE FAZER:

Levar ao fogo em uma panela a água e a canela em pau até ferver. Acrescentar o arroz e deixar cozinhar até quase secar. Em outro recipiente colocar o leite a manteiga e o açúcar, levar ao fogo até ferver. Quando o arroz estiver quase seco, acrescentar o leite fervendo, mexer bem. Estará pronto quando o arroz estiver bem macio. (cerca de 30 minutos) Pode-se acrescentar a esta receita depois de desligar o fogo: 1 lata de leite condensado, ou 1 vidro de leite de coco, ou 100 gramas de coco ralado, conforme o gosto de cada um.
♥♥♥

Ambrosia sem ovos

19:37 Posted In Edit This 0 Comments »

*INGREDIENTES:

3 litros de leite integral
2 xicaras (chá) de açúcar
suco de 3 limões grandes
cravo e canela em pau a gosto
suco de 2 laranjas
casca de 1 laranja

*Calda:
1 xicara (chá) de açúcar
½ xicara (chá) de água

*MODO DE FAZER:

Numa panela grande, FORA DO FOGO colocar o leite, suco de limão, suco de laranja, casca de laranja, açúcar, cravo e canela em pau a gosto. Mexer e levar ao fogo alto. Deixar ferver até reduzir o volume pela metade (cerca de uma hora e meia). NÃO MEXER o doce para não desmanchar os grumos. OBS: Durante a fervura, o doce formará grumos sólidos na superfície e terá uma parte líquida embaixo. Esperar até que seque bem, reduzindo o volume pela metade. Numa outra panela em fogo médio, colocar água e açúcar e deixar até formar um caramelo. Acrescentar no doce ainda fervendo e deixar ferver por mais 5 minutos.

Ambrosia de maracuja

19:25 Posted In Edit This 0 Comments »

*INGREDIENTES:

½ xicara (chá) de suco de maracujá concentrado
3 xicaras (chá) bem cheias de açúcar
coco ralado levemente tostado para decorar
1 vidro pequeno de leite de coco
750 ml de leite
6 ovos

*MODO DE FAZER:

Reservar o coco ralado e bater todos os ingredientes no liqüidificador.
Levar ao fogo em panela com capacidade para 3 litros (durante a fervura,
a mistura cresce e espuma), mexendo até talhar.
Pare de mexer, reduzir o fogo e deixar apurar até engrossar a calda
que fica separada do doce (cerca de 30 minutos).
Deixar na panela até esfriar. Após, levar à geladeira e servir
em compoteira ou taças individuais, polvilhando com o coco.
♥♥♥

Ambrosia

19:16 Posted In Edit This 0 Comments »

*INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
½ litro de leite
4 ovos
*MODO DE FAZER:

Colocar o leite condensado e o leite numa panela grande de fundo largo.
Levar ao fogo e deixar ferver. Bater as claras em neve.
Acrescentar as gemas uma a uma e, continuar batendo até que fique bem leve.
Juntar essa mistura ao leite fervente e deixar cozinhar em fogo baixo.
Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, cortar em pedaços com ajuda de uma escumadeira. Virar os pedaços, para que cozinhem por igual.
Retirar do fogo e colocar em uma tigela. Servir gelado
♥♥♥

Ambrosia

18:44 Posted In Edit This 0 Comments »

*INGREDIENTES:

2 xicaras de açúcar
½ xicara de água

Essência de baunilha
Canela para polvilhar

½ litro de leite
6 gemas

*MODO DE FAZER:

Levar ao fogo o açúcar e a água e deixar ferver até obter uma calda rala.
À parte, bater as gemas, misturar com o leite, bater novamente e despejar na calda.
Deixar em fogo brando mexer de vez em quando, de leve, com um garfo.
Juntar a essência de baunilha a gosto.
Após 10 minutos, tirar do fogo e deixar esfriar.
Passar para uma compoteira e polvilhar com canela.
♥♥♥

Torta salgada de liquidificador

18:13 Posted In Edit This 0 Comments »

*INGREDIENTES:

*Massa:
1 xícara de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de sal
3 colheres de queijo parmesão ralado
2 xícaras de leite
¼ de xícara de óleo
3 ovos

*Recheio:
2 cebolas picadas
3 tomates picados
1 pimentão picadinho
2 colheres de azeite
1 colher de vinagre
1 colher de (café) de sal

*MODO DE FAZER:

A parte prepare o recheio misturando todos os ingredientes como uma salada.
Prepare a massa batendo todos os ingredientes no liquidificador.
Em uma forma untada e enfarinhada coloque toda a massa.
Espalhe o recheio sobre ela. Leve ao forno médio, pré-aquecido.
♥♥♥

Torta salgada de queijo

18:11 Posted In Edit This 0 Comments »

*INGREDIENTES:

*Massa:
1 colher (chá) de fermento em pó
2 xicara de farinha de trigo
1 tablete de margarina
1 pitada de sal

*Recheio:
1 xicara rasa de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
1 copo de leite
2 ovos inteiros

*MODO DE FAZER:

*Massa:
Amassar os ingredientes e forrar uma forma refratária.

*Recheio:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Colocar o recheio sobre a massa e assar até dourar a superfície.
♥♥♥

Torta salgada de frango

18:00 Posted In Edit This 0 Comments »

*INGREDIENTES:


*Massa:
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xicaras (chá) de farinha de trigo
½ xicaras (chá) de queijo ralado
2 xicaras (chá) de maionese
2 xicaras (chá) de leite
4 ovos

*Recheio:
½ xicara de azeitona verde picadas
1 xicara de maionese
1 quilo de peito de frango
4 tomates médios picados
2 latas de milho verde

*MODO DE FAZER:

Massa:
Colocar no liquidificador a maionese, o leite e a farinha de trigo. Reservar, bater bem os ovos até dobrar em de volume, juntar a mistura reservada com os ovos batidos delicadamente. Numa forma retangular (grande) untada colocar metade da massa e espalhe o recheio e cobrir com a massa restante polvilhar com o queijo ralado. Levar ao forno (médio) preaquecido por 40 minutos. Servir quente.

Recheio:
Cozinhar o peito de frango bem temperado e depois desfiar. Depois de desfiado juntar os tomates picados, milho verde, as azeitonas picadas e a maionese.
♥♥♥

Torta de chocolate

13:21 Posted In Edit This 0 Comments »

*INGREDIENTES:

*massa:
1 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
3 gemas
3 claras em neve
1 xícara de chocolate em pó
3 xícaras de farinha de trigo, peneirada com:
2 colheres (sopa) rasas de fermento
1 xícara de leite
*recheio e cobertura:
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
2 tabletes de chocolate meio-amargo, derretido em banho-maria
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de
suco de laranja
1 lata de creme de leite gelado e sem soro

*MODO DE FAZER:

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro,
adicione as gemas, uma a uma, e em seguida o chocolate e continue a bater.
Misture a farinha e o leite, aos poucos, alternadamente.
Acrescente as claras em neve.
Divida a massa em 3 formas untadas com manteiga e polvilhadas
com farinha e asse em
forno médio.
Bata os ovos com o açúcar e leve ao fogo brando.
Junte o chocolate e mexa até obter um creme liso e homogêneo.
Deixe esfriar. Adicione a manteiga à mistura fria e acrescente o suco de laranja
e o creme de leite. Volte ao fogo brando até engrossar.
Cuidado para não talhar. Deixe esfriar.
♥♥♥

Pão de batata

11:31 Posted In Edit This 0 Comments »

*INGREDIENTES:

2 tabletes de fermento para pão
1/2 xícara de chá de leite
100 g de margarina
3 batatas cozidas e amassadas
2 ovos
sal
farinha de trigo suficiente para deixar em ponto de amassar
queijo prato para rechear

*MODO DE FAZER:

Faça a massa do pão juntando os ingredientes amassando até ficar macia
Deixe crescer, forme os pãezinhos e recheie com queijo prato
Deixe crescer novamente, pincele com gema e asse em forno quente.
♥♥♥

Pão de ló de liquidificador

11:03 Posted In Edit This 0 Comments »

*INGREDIENTES:

6 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 colherinha (café) de essência baunilha

*MODO DE FAZER:

Bata tudo no liquidificador,
coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio
♥♥♥

Mousse de morango

10:43 Posted In Edit This 0 Comments »

*INGREDIENTES:

2 envelopes de gelatina sabor morango
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 copinho de iogurte de morango
Morangos

*MODO DE FAZER:

Prepare as 2 gelatinas, após prontas bater no liquidificador as gelatinas, o leite condensado,
o creme de leite e o iogurte

Coloque o líquido do liquidificador em um refratário e pique os morangos
Acrescente no mousse
Leve à geladeira e está pronto
♥♥♥

Mousse de limão

10:34 Posted In Edit This 0 Comments »

*INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixinha de gelatina sabor limão
Suco de 2 limões (só o caldo)

*MODO DE FAZER:

Bata tudo no liquidificador por cerca de 5 minutos
Unte um pirex com um pouco de óleo e coloque o mousse
Leve à geladeira para gelar
Caso queira, enfeite com uva itália ou raspa de limão
♥♥♥

torta de chocolate

10:22 Posted In Edit This 0 Comments »

*INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 lata de creme de leite
3 a 4 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
1 gema de ovo
Chocolate granulado (opcional)
5 a 8 colheres de achocolatado em pó (Nescau) de acordo com o gosto

*MODO DE FAZER:

Bata o leite, o leite condensado, a maizena, a gema de ovo e o Nescau no liquidificador
(não coloque o creme de leite)

Após batida, leve a mistura em uma panela ao fogo médio
Vá mexendo até engrossar e ferver, mas não deixe fazer empelotar
Obs: Caso o mousse empelote, espere esfriar um pouco e o leve novamente ao liquidificador
Deixe esfriar um pouco e misture o creme deleite
Coloque em um recipiente médio, e se quiser, espalhem um pouco de chocolate granulado por cima
Deixe na geladeira para esfriar, na temperatura que quiser
Obs: É normal que, quando o mousse estiver na geladeira, forme uma película mais escura por cima
♥♥♥